Nova Carta e Outras Novidades

Caros clientes e amigos,

Carta Nova

Ontem dia 20 de Março deu início uma nova estação deste ano 2012, a Primavera. E para que esta estação não lhe passe em branco, inaugurámos uma nova carta que nos parece ser bastante tentadora.

Deixamos aqui algumas sugestões para que vos possa crescer água na boca e decidirem a visitar-nos.

Então deliciem-se. Espero que façam o vosso gosto:

Entradas

_Codorniz em escabeche sobre ‘Papadum’

_‘Carpaccio’ de novilho com requeijão e pinhões

_Vieira sobre ‘blinis e beurre blanc’

Foto do prato Codorniz em escabeche sobre ‘Papadum’

Pratos principais

_Garoupa com amêijoa à Bolhão Pato

_Coxa de pato com laranja, aniz estrelado e ‘risotto’ de açafrão e espargos

_‘Coquelette’ com recheio de Pleurotes e molho de mel e ervas

_Lombinho de porco preto com molho de castanhas e Vinho da Madeira

_'Risotto de chèvre com compota de cebola

Foto do prato Garoupa com amêijoa à Bolhão Pato

Sobremesas

Bolo de chocolate 60%, com gengibre e frutos do bosque

Tarte merengada de groselhas

Selecção de queijos Portugueses com compota de cebola

Outras Novidades

Também demos início a uma nova temporada de menus a custo mais reduzido:

'Menu Artemísia'.

Ou seja, com pratos da nossa carta constituímos um menu diário apenas disponível ao jantar de 2ª a 5ª feira e Sábados ao almoço. Estes menus variam entre os 12 e os 20 euros conforme o seu consumo. Não inclui bebidas, couverts e cafés.

Para hoje, quarta-feira, 21 de Março, o menu Artemísia é o seguinte:

Entrada

Bacalhau com 'húmus' e pimentos assados

Peixe

Peixe-galo com ‘beurre blanc’ e amêndoa

Carne

Naco de vitela com sementes de girassol frescas e pimenta verde

Vegetariano

‘Linguinni’ com sabores mediterrânicos

Sobremesa

Sabayonete de lima e frutos do bosque

Para este menu sugerimos dois vinhos a copo:

Herdade Sobroso branco, Alentejo, 2009 - 2,50€

Periquita reserva tinto, P. Setúbal, 2005 – 3,00€

Bom proveito!!!