Menu Artemísia 30/JUL/2012

Entrada

Starter

Creme de Granny Smith e cenoura

Granny Smith nad carrot cream

Peixe

Fish

Caril de tamboril com chutney de laranja

Anglerfish curry with orange chutney

Carne

Meat

Bochechas de porco preto com creme de favas e migas

Confit black pig cheeks with fava bean cream and 'migas'

Vegetariano

Vegetarian

Risotto de açafrão com portobello, porcini e limonete

Saffron 'risotto' with portobello, porcini and verbena

Sobremesa

Dessert

Mousse de chocolate com merengue de amêndoa

Chocolate mousse with almond meringue

Tarte merengada de groselhas

Gooseberry meringue tart

Tiramisu

Tiramisu

Vinho a copo do dia

Wine by the glass

Donzel branco / white, Douro, 2011 – 2,50€

Fura rosé, Douro, 2011 – 2,50€

Lua Nova em Vinhas Velhas tinto / red, Douro, 2009 – 3,75€

Bom apetite!!!

Enjoy!!!

Menu Artemísia 27/JUL/2012

Entrada

Polvo á Galega

Peixe

Costeletas de sardinha com arroz

de feijão vermelho

Carne

Bife da vazia com molho de pimenta verde,

batata ás rodelas e rúcula

Vegetariano

Lasanha de legumes

Sobremesas

Mousse de chocolate, Bolo de chocolate com frutos

do bosque, Tiramisu, Tarte Merengada de Groselhas,

Abacaxi curcuma com gelado de limão, Portela com creme

de ovos ou Gaspacho de frutos vermelhos

Bom apetite,

Obrigado pela vossa visita!

Menu Executivo 26/JUL/2012

Entrada

Trouxas de alheira com pesto

Peixe

Pastel de massa tenra com

mistura de alface

Carne

Perna de peru estufada com couscous

e couve galega

Vegetariano

Ravioli de cogumelos em molho de courgette

Sobremesas

Mousse de chocolate, Tarte merengada de groselhas,

Bolo de chocolate com frutos do bosque, Tiramisu, Abacaxi

curcuma com gelado de tangerina, Portela com creme de

ovos ou Gaspacho de frutos vermelhos

Bom apetite!!!

Menu Executivo 25/JUL/2012

Entrada

Tarte de legumes grelhados com pesto

de azeitona

Peixe

Salmão grelhado com molho verde, batata salteada

e feijão verde

Carne

Lombinhos de porco, arroz, mistura de alface

e molho de Porto e tomilho

Vegetariano

Linguinni com fundos de alcachofras, tomate,

manjericão e mozzarella gratinada

Sobremesas

Tarte de caramelo, Mousse de chocolate, Bolo de chocolate

com frutos do bosque, Tiramisu, Tarte Merengada

de Groselhas, Abacaxi curcuma com gelado de

limão, Portela com creme de ovos ou

Gaspacho de frutos vermelhos

Bom apetite!!!

Menu Artemísia 24/JUL/2012

Entrada

Starter

Chamuça de alheira de caça

Hunter's sausage samosa

Peixe

Fish

Risotto de polvo vitela e amêijoas

Octopus and clams risotto

Carne

Meat

Naco de vitela com sementes de girassol

frescas e pimenta verde

Veal with fresh sunflower seeds and

green pepper

Vegetariano

Vegetarian

Linguinni com sabores mediterrânicos

'Linguinni' with Mediterranean flavours

Sobremesa

Dessert

Bolo de chocolate 60%, com frutos do bosque

Chocolate (60%) cake with forest fruits

Tarte merengada de groselhas

Gooseberry meringue tart

Tiramisu

Tiramisu

Menu Executivo 24/JUL/2012

Entrada

Salada de rúcula com mozzarella,

azeitonas e pesto

Peixe

Pescada no forno com ervas aromaticas

e tomate seco, puré de batata e feijão verde

Carne

Bifinhos de perú com molho de mostarda

Dijon, arroz de ervilhas e mistura de alface

Vegetariano

Quiche de legumes

Sobremesas

Tarte de caramelo, Mousse de chocolate,

Bolo de chocolate com frutos do bosque,

Tiramisu, Tarte Merengada de Groselhas,

Abacaxi curcuma com gelado de limão, Portela

com creme de ovos ou Gaspacho de frutos vermelhos

Bom apetite!!!

Menu Executivo 23/JUL/2012

 

Entrada

Cogumelos recheados com queijo de cabra

 

 

Peixe

Risotto de polvo com pimentos e amêijoa

 

 

Carne

Alheira de mirandela com batata a murro,

grelos e ovo estrelado

 

 

Vegetariano

Ravioli de espinafres e ricotta em creme

de courgette

 

 

Sobremesas

Tarte de caramelo, Mousse de chocolate, Tarte merengada

de groselhas, Bolo de chocolate com frutos do bosque, Tiramisu,

Abacaxi curcuma com gelado de tangerina, Portela com creme

de ovos ou Gaspacho de frutos vermelhos

 

 

Bom apetite!!!

Menu Executivo 20/JUL/2012

Entrada

Gaspacho de tomate

Peixe

Peixe espada grelhado com molho nero,

batata salteada e bróculos

Carne

Carne de porco á Alentejana

Vegetariano

Trouxas de legumes em massa filo

Sobremesas

Tarte de caramelo, Mousse de chocolate,

Bolo de chocolate com frutos do bosque, Tiramisu,

Tarte Merengada de Groselhas, Abacaxi curcuma

com gelado de limão, Portela com creme de ovos

ou Gaspacho de frutos vermelhos

Menu Executivo 19/JUL/2012

Entrada

Salada de endivias

Peixe

Dourada com crosta de couscous e cebolada,

batata a murro e couve branca salteada

Carne

Jardineira de vitela com arroz basmati e mistura de alface

Vegetariano

Linguinni de cogumelos, funcho e molho de mascarpone

Sobremesas

Tarte de caramelo, Mousse de chocolate , Bolo de chocolate

com frutos do bosque, Tiramisu, Tarte Merengada de

Groselhas, Abacaxi curcuma com gelado de limão,

Portela com creme de ovos ou Gaspacho de frutos vermelhos

Bom apetite!!!

Menu Artemísia 18/JUL/2012

Entrada

Starter

Bacalhau com húmus e pimentos assados

Codfish with humus and roast peppers

Peixe

Fish

Caril de tamboril com chutney de laranja

Anglerfish curry with orange chutney

Carne

Meat

Bochechas de porco preto confitadas com creme de favas e migas

Confit black pig cheeks with fava bean cream and 'migas'

Vegetariano

Vegetarian

Risotto de chévre com compota de cebola

Chévre risotto with onion compote

Sobremesa

Dessert

Mousse de chocolate com merengue de amêndoa

Chocolate mousse with almond meringue

Portela com creme de ovos

Portela with egg cream

Tiramisu

Tiramisu

Menu Executivo 18/JUL/2012

Caros amigos,

mais um dia de calor, cheio de praia para aqueles que

estão de férias. Fazemos votos que tenham umas

óptimas férias. Para os que estão a trabalhar, cá

vai a nossa proposta:

Entrada

Salada de tomate e mozzarella de Bufala

Peixe

Ravioli de salmão com funcho

Carne

Lombo de porco recheado com morcela e maçã,

batata assada e bróculo

Vegetariano

Couscous à Marroquina

Sobremesas

Tarte de caramelo, Mousse de chocolate, Bolo de chocolate

com frutos do bosque, Tiramisu, Tarte Merengada de Groselhas,

Abacaxi curcuma com gelado de limão, Portela com creme de

ovos ou Gaspacho de frutos vermelhos

Menu Executivo 17/JUL/2012

Queriam calor? Ai está ele... é bom mas

talvez um pouquinho menos!!!!

Bom para aqueles que preferirem uma sala

fresquinha para almoçar, cá vai a nossa proposta

para esta tarde:

Entrada

Creme de cenoura e gengibre

Peixe

Folhado de peixe com mistura de alface

Carne

Picanha á Brasileira com farofa, couve

mineira e feijão preto

Vegetariano

Caril de soja e legumes, arroz basmati

e bróculos

Sobremesas

Tarte de caramelo, Mousse de chocolate, Bolo de

chocolate com frutos do bosque, Tiramisu, Tarte

Merengada de Groselhas, Abacaxi curcuma com gelado

de limão, Portela com creme de ovos ou Gaspacho

de frutos vermelhos

Bom apetite!!!

Menu Artemísia 16/JUL/2012

Caro cliente,

mais uma vez divulgamos o nosso menu para os jantares.

Como sabe estes são menus a preço mais em conta mas

com a mesma qualidade e apresentação uma vez que os

pratos são os mesmos da nossa carta.

Esperamos que tenha um jantar delicioso na

nossa companhia.

Dear customer,

here by we present our low cost menu for tonight.

This menu has the same quality and presentation as all

dish from our menu 'à la carte'.

We hope you have a delightful dinner with us

at Artemísia Restaurant.

Entrada

Starter

Creme de Granny Smith e cenoura

Granny smith and carrot cream soup

Peixe

Fish

Garoupa com amêijoa à Bolhão Pato

Grouper with bolhão pato style clams

Carne

Meat

Bochechas de porco preto confitadas com creme de favas e migas

Confit black pig cheeks with fava bean cream and 'migas'

Vegetariano

Vegetarian

Risotto de chévre com compota de cebola

Chévre risotto with onion compote

Sobremesa

Dessert

Mousse de chocolate com merengue de amêndoa

Chocolate mousse with almond meringue

Portela com creme de ovos

Portela with egg cream

Gaspacho de frutos vermelhos

Red and forest fruits gazpacho

Bom apetite!!!

Enjoy your dinner!!!

Menu Artemísia 16/JUL/2012

Caros amigos, cá vai a nossa proposta para o almoço

desta tarde que promete ser cheia de calor.

Entrada

Cogumelos recheados com rúcula

Peixe

Pescada Florentina com puré de batata e grelos

Carne

Costeletas panadas com linguini à Napolitana

Vegetariano

Gnocchi com sabores mediterrânicos

Sobremesas

Mousse de chocolate, Tarte merengada de groselhas, Bolo de chocolate

com frutos do bosque, Tiramisu, Abacaxi curcuma com gelado de tangerina,

Portela com creme de ovos ou Gaspacho de frutos vermelhos

Espero que preencha os vossos requisitos para que

nos venham visitar.

Até lá bom trabalho!

Menu Artemísia 14/JUL/2012

Entrada

Starter

Portobello Artemísia

Portobello mushroom with artemisia

Peixe

Fish

Peixe Galo com beurre blanc e amêndoa

Rooster fish with beurre blanc and almond

Carne

Meat

Bochechas de porco preto confitadas com creme de favas e migas

Confit black pig cheeks with fava bean cream and 'migas'

Vegetariano

Vegetarian

Risotto de chévre com compota de cebola

Chévre risotto with onion compote

Sobremesa

Dessert

Mousse de chocolate com merengue de amêndoa

Chocolate mousse with almond meringue

Portela com creme de ovos

Portela with egg cream

Tiramisu

Tiramisu

Bom apetite!!!

Bon appétit!!!

Menu Executivo 13/JUL/2012

Entrada

Salada Primaveril de Atum

Peixe

Espetada de lulas e gambas com molho verde,

batata a murro e mistura de alface

Carne

Cabrito assado com arroz de açafrão e

miúdos e feijão verde

Vegetariano

Fettucinni de cogumelos com legumes e

creme de batata doce laranja

Sobremesas

Mousse de chocolate , Bolo de chocolate com frutos do bosque,

Tiramisu,Tarte Merengada de Groselhas, Abacaxi

curcuma com gelado de limão, Portela com creme de

ovos ou Gaspacho de frutos vermelhos

Bom apetite!!!

Menu Artemísia 12/JUL/2012

Entrada

Starter

Sardinhas marinadas com salada de tomate

Marinated sardines with tomato salad

Peixe

Fish

Bacalhau 'sous vide' com creme de courgette e coentros

Sous vide codfish with courgette and coriander cream

Carne

Meat

Coxa de pato com laranja, aniz estrelado e risotto de açafrão e espargos

Duck thigh with orange, star aniseed and saffron and asparagus risotto

Vegetariano

Vegetarian

Linguinni com sabores mediterrânicos

Linguinni with mediterranean flavours

Sobremesa

Dessert

Bolo de chocolate com frutos do bosque

Chocolate cake with red and forest fruits

Gaspacho de frutos vermelhos

Red and forest fruits gazpacho

Tiramisu

Tiramisu

Bom apetite!!!

Enjoy your dinner!!!