Menu Artemísia - Jantar 04/SET/2012

Entrada

Starter

Sardinha marinada com salada de tomate

Marinated sardine with tomato salad

Peixe

Fish

Bacalhau 'sous vide' com creme de

courgette e coentros

Sous vide codfish with courgette and

coriander cream

Carne

Meat

Bochechas de porco preto confitadas com

creme de favas e migas

Confit black pig cheeks with fava bean

cream and 'migas'

Vegetariano

Vegetarian

Risotto de açafrão e cogumelos

Saffron risotto with mushroom

Sobremesa

Dessert

Portela com creme de ovos

Portela with egg cream

Strudel de maçã verde com gelado

de baunilha

Green apple strudel with vanilla

ice cream

Tarte merengada de groselhas

Gooseberry meringue tart

Bom apetite!!!

Enjoy !!!