Low cost menu Artemisia - jantar 28|FEV|2013

Menu I

Entrada, prato e sobremesa

Starter, main course and dessert

20,00€

Menu II

Entrada ou sobremesa e Prato

Starter or dessert and main course

15,00€

Menu III

Prato

Main course

12,00€

Vinho a copo do dia

Wine by the glass

Donzel branco/white, Douro, 2011

2,50€

Fura rosé Douro, 2011

2,50€

Donzel tinto/red, Douro, 2007

3,00€

Os artigos deste menu ficam limitados ao stock existente.

All products in this menu are limited to the quantities in stock.

Notas:

Preços com IVA incluído à taxa em vigor

O restaurante disponibiliza uma lista variada de vinhos a copo.

O menu Artemísia só se encontra disponível de 2ª a 5ª feira ao

jantar e Sábados ao almoço.

Entrada

Starter

Chamuça de alheira de caça com vinagrete de tomate confitado

Hunter's sausage samosa with confit tomato vinegar

Peixe

Fish

Bacalhau 'sous vide' com creme de courgette e coentros

'Sous vide' codfish with courgette and coriander cream sauce

Carne

Meat

Bochechas de porco preto confitadas com creme de favas e migas de feijão frade

Confit black pig cheeks with fava bean cream and 'migas'

Vegetariano

Vegetarian

Risotto de chévre com compota de cebola

Goat cheese risotto with onion compote

Sobremesa

Dessert

Tarte merengada de groselhas

Gooseberry meringue tart

Strudel de maçã verde com frutos secos e sorvete de limão

Green apple strudel with dried fruits and lomen sorbet

Bolo de chocolate (60%) com frutos do bosque

Chocolate cake (60%) with red and forest fruits

Menu Executivo - Almoço 28|FEV|2013

Entrada

Pastel de massa tenra com queijo chevre e

vinagrete de frutos vermelhos

 

 

Peixe

Raia em tempura com Spaghetti nero

e molho de camarão

 

 

Carne

Perna de peru assada com batatinha e

couve à antiga

 

 

Vegetariano

Lasanha de soja

 

 

Sobremesa

Pudim de batata doce com gelado de citrinos, Tiramisu,

Tarte Merengada de groselhas, Strudel de maçã verde

com gelado de chocolate, Mousse de chocolate, Bolo de

chocolate com frutos do bosque, Abacaxi curcuma com

gelado de maracujá, Portela com creme de ovos ou

Gaspacho de frutos vermelhos

 

 

Bom apetite!!!

Menu Executivo - Almoço 27|FEV|2013

Entrada

Trouxas de queijo feta, beterraba

e puré de cenoura

 

 

Peixe

Peixe espada grelhado com batata gratinada

e couve de bruxelas em papelote

 

 

Carne

Pernil de coentrada com arroz de ervilhas

e ervilhas de quebrar

 

 

Vegetariano

Endivia estufada com tofu fumado,

couscous e pimento

 

 

Sobremesa

Pudim de batata doce com gelado de citrinos, Tiramisu,

Tarte Merengada de groselhas, Strudel de maçã verde

com gelado de chocolate, Mousse de chocolate, Bolo de

chocolate com frutos do bosque, Abacaxi curcuma com

gelado de maracujá, Portela com creme de ovos,

Gaspacho de frutos vermelhos ou mousse de moka

 

 

Bom apetite!!!

Low cost menu Artemísia - Jantar 26|FEV|2013

Menu I

Entrada, prato e sobremesa

Starter, main course and dessert

20,00€

Menu II

Entrada ou sobremesa e Prato

Starter or dessert and main course

15,00€

Menu III

Prato

Main course

12,00€

Vinho a copo do dia

Wine by the glass

Donzel branco/white, Douro, 2011

2,50€

Fura rosé Douro, 2011

2,50€

Donzel tinto/red, Douro, 2007

3,00€

Os artigos deste menu ficam limitados ao stock existente.

All products in this menu are limited to the quantities in stock.

Notas:

Preços com IVA incluído à taxa em vigor

O restaurante disponibiliza uma lista variada de vinhos a copo.

O menu Artemísia só se encontra disponível de 2ª a 5ª feira ao jantar

e Sábados ao almoço.

Entrada

Starter

Morcela da beira gratinada com soubise de cebola e puré de maçã reineta

Blood sausage au gratin with onion soubise and reineta apple purée

Peixe

Fish

Caril de tamboril com boulgour e chutney de laranja

Anglerfish curry with bulgur and orange chutney

Carne

Meat

Bochechas de porco preto confitadas com crème de favas e migas

BConfit black pig cheeks with fava bean cream and migas

Vegetariano

Vegetarian

Risotto de chévre com compota de cebola

Goat cheese risotto with onion compote

Sobremesa

Dessert

Tarte merengada de groselhas

Gooseberry meringue tart

Portela com crème de ovos

Portela with egg cream

Mousse moka com merengue e molho toffee

Moka mousse with meringue and toffee sauce

Menu Executivo - Almoço 26|FEV|2013

Ainda me custa escrever 2013, e a vocês? 12 meses a escrever 2012...

gosto mais que 2013 este número tem ar de ser feio :),

bom vamos ao que interessa...

Menu para o almoço de hoje:

Entrada

Creme de bróculos

 

 

Peixe

Pescada no forno com arancini de cenoura

e espinafres salteados

 

 

Carne

Bife da vazia com batata a murro e

couve salteada

 

 

Vegetariano

Fettucini de cogumelos com molho de natas

espargos e ervilhas de quebrar

 

 

Sobremesa

Pudim de batata doce com gelado de citrinos, Tiramisu,

Tarte Merengada de groselhas, Strudel de maçã verde

com gelado de chocolate, Mousse de chocolate, Bolo de

chocolate com frutos do bosque, Abacaxi curcuma com

gelado de maracujá, Portela com creme de ovos,

Gaspacho de frutos vermelhos ou mousse de moka

 

 

Bom apetite!!!

Menu Executivo - Almoço 25|FEV|2013

 

Entrada

Bruschetta com corvina assada

e molho tártaro

 

 

Peixe

'Spaghetti' nero e picante com frutos do mar

e pesto Siciliano

 

 

Carne

Strogonoff de peru com arroz basmati

 

 

Vegetariano

Risotto de beterraba com queijo feta e mozzarella

 

 

Sobremesa

Pudim de batata doce com gelado de citrinos, Tiramisu,

Tarte Merengada de groselhas, Strudel de maçã verde

com gelado de chocolate, Mousse de chocolate, Bolo de

chocolate com frutos do bosque, Abacaxi curcuma com

gelado de maracujá, Portela com creme de ovos,

Gaspacho de frutos vermelhos ou mousse de moka

 

 

Bom apetite

Menu Executivo - Almoço 22|FEV|2013

Entrada

Ovas de robalo assadas sobre tostas de

broa de milho e molho vilão

 

 

Peixe

Corvina grelhada com batata torneada

e juliana de legumes

 

 

Carne

Arroz de pato

 

 

Vegetariano

Cannellonis de legumes e seitan com

mistura de alface

 

 

Sobremesa

Pudim de batata doce com gelado de citrinos, Tiramisu,

Tarte Merengada de groselhas, Strudel de maçã verde

com gelado de chocolate, Mousse de chocolate, Bolo de

chocolate com frutos do bosque, Abacaxi curcuma com

gelado de maracujá, Portela com creme de ovos,

Gaspacho de frutos vermelhos ou mousse de moka

Bom apetite

Low cost menu artemisia - Jantar 19|FEV|2013

Menu I

Entrada, prato e sobremesa

Starter, main course and dessert

20,00€

Menu II

Entrada ou sobremesa e Prato

Starter or dessert and main course

15,00€

Menu III

Prato

Main course

12,00€

Vinho a copo do dia

Wine by the glass

Donzel branco/white, Douro, 2011

2,50€

Fura rosé Douro, 2011

2,50€

Donzel tinto/red, Douro, 2007

3,00€

Os artigos deste menu ficam limitados ao stock existente.

All products in this menu are limited to the quantities in stock.

Notas:

Preços com IVA incluído à taxa em vigor

O restaurante disponibiliza uma lista variada de vinhos a copo.

O menu Artemísia só se encontra disponível de 2ª a 5ª feira ao jantar e Sábados ao almoço.

Entrada

Starter

Chamuça de alheira de caça

Hunterś sausage samosa

Peixe

Fish

Folhado de peixe com molho de marisco e mistura de alfaces

Rolling fish with seafood sauce and mixed lettuces

Carne

Meat

Coquelette recheada de grelos e queijo ricotta com risotto de pleurotes

Coquelette chicken stuffed with turnips and ricotta cheese and tree mushroom risotto

Vegetariano

Vegetarian

Caril de legumes com tofu fumado e chutney de laranja

Vegetable curry with smoked tofu and orange chutney

Sobremesa

Dessert

Pudim de batata doce com sorvete de limão

Sweet potato pudding with lemon sorbet

Tarte merengada de groselhas

Gooseberry meringue tart

Mousse moka com merengue e molho toffee

Moka mousse with meringue and toffee sauce

Menu Executivo - Almoço 19|FEV|2013

Entrada

Salada de atum à japonesa com

molho Ponzu

 

 

Peixe

Folhado de peixe com molho de marisco

e mistura de alface

 

 

Carne

Chanfana de cabrito com desfeita de

batata e grelos

 

 

Vegetariano

Trouxas de tofu fumado com mozzarella

e legumes

 

 

Sobremesa

Pudim de batata doce com gelado de citrinos, Tiramisu,

Tarte Merengada de groselhas, Strudel de maçã verde

com gelado de chocolate, Mousse de chocolate, Bolo de

chocolate com frutos do bosque, Abacaxi curcuma com

gelado de maracujá, Portela com creme de ovos,

Gaspacho de frutos vermelhos ou mousse de moca

 

 

Bom apetite!!!

Menu Executivo - Almoço 18|FEV|2013

Entrada

Creme de cogumelos porcini

 

 

Peixe

Filetes de peixe espada em tempura, salada russa

e molho cocktail

 

 

Carne

Carne de porco à alentejana

 

 

Vegetariano

Penne com cogumelos, legumes salteados

e molho pernod

 

 

Sobremesa

Pudim de batata doce com gelado de citrinos, Tiramisu,

Tarte Merengada de groselhas, Strudel de maçã verde

com gelado de chocolate, Mousse de chocolate, Bolo de

chocolate com frutos do bosque, Abacaxi curcuma com

gelado de maracujá, Portela com creme de ovos,

Gaspacho de frutos vermelhos ou mousse de moca

 

 

Bom apetite!!!