Menu Artemísia 30/JUL/2012

Entrada

Starter

Creme de Granny Smith e cenoura

Granny Smith nad carrot cream

Peixe

Fish

Caril de tamboril com chutney de laranja

Anglerfish curry with orange chutney

Carne

Meat

Bochechas de porco preto com creme de favas e migas

Confit black pig cheeks with fava bean cream and 'migas'

Vegetariano

Vegetarian

Risotto de açafrão com portobello, porcini e limonete

Saffron 'risotto' with portobello, porcini and verbena

Sobremesa

Dessert

Mousse de chocolate com merengue de amêndoa

Chocolate mousse with almond meringue

Tarte merengada de groselhas

Gooseberry meringue tart

Tiramisu

Tiramisu

Vinho a copo do dia

Wine by the glass

Donzel branco / white, Douro, 2011 – 2,50€

Fura rosé, Douro, 2011 – 2,50€

Lua Nova em Vinhas Velhas tinto / red, Douro, 2009 – 3,75€

Bom apetite!!!

Enjoy!!!

Menu Artemísia 27/JUL/2012

Entrada

Polvo á Galega

Peixe

Costeletas de sardinha com arroz

de feijão vermelho

Carne

Bife da vazia com molho de pimenta verde,

batata ás rodelas e rúcula

Vegetariano

Lasanha de legumes

Sobremesas

Mousse de chocolate, Bolo de chocolate com frutos

do bosque, Tiramisu, Tarte Merengada de Groselhas,

Abacaxi curcuma com gelado de limão, Portela com creme

de ovos ou Gaspacho de frutos vermelhos

Bom apetite,

Obrigado pela vossa visita!

Menu Executivo 26/JUL/2012

Entrada

Trouxas de alheira com pesto

Peixe

Pastel de massa tenra com

mistura de alface

Carne

Perna de peru estufada com couscous

e couve galega

Vegetariano

Ravioli de cogumelos em molho de courgette

Sobremesas

Mousse de chocolate, Tarte merengada de groselhas,

Bolo de chocolate com frutos do bosque, Tiramisu, Abacaxi

curcuma com gelado de tangerina, Portela com creme de

ovos ou Gaspacho de frutos vermelhos

Bom apetite!!!

Menu Executivo 25/JUL/2012

Entrada

Tarte de legumes grelhados com pesto

de azeitona

Peixe

Salmão grelhado com molho verde, batata salteada

e feijão verde

Carne

Lombinhos de porco, arroz, mistura de alface

e molho de Porto e tomilho

Vegetariano

Linguinni com fundos de alcachofras, tomate,

manjericão e mozzarella gratinada

Sobremesas

Tarte de caramelo, Mousse de chocolate, Bolo de chocolate

com frutos do bosque, Tiramisu, Tarte Merengada

de Groselhas, Abacaxi curcuma com gelado de

limão, Portela com creme de ovos ou

Gaspacho de frutos vermelhos

Bom apetite!!!

Menu Artemísia 24/JUL/2012

Entrada

Starter

Chamuça de alheira de caça

Hunter's sausage samosa

Peixe

Fish

Risotto de polvo vitela e amêijoas

Octopus and clams risotto

Carne

Meat

Naco de vitela com sementes de girassol

frescas e pimenta verde

Veal with fresh sunflower seeds and

green pepper

Vegetariano

Vegetarian

Linguinni com sabores mediterrânicos

'Linguinni' with Mediterranean flavours

Sobremesa

Dessert

Bolo de chocolate 60%, com frutos do bosque

Chocolate (60%) cake with forest fruits

Tarte merengada de groselhas

Gooseberry meringue tart

Tiramisu

Tiramisu

Menu Executivo 24/JUL/2012

Entrada

Salada de rúcula com mozzarella,

azeitonas e pesto

Peixe

Pescada no forno com ervas aromaticas

e tomate seco, puré de batata e feijão verde

Carne

Bifinhos de perú com molho de mostarda

Dijon, arroz de ervilhas e mistura de alface

Vegetariano

Quiche de legumes

Sobremesas

Tarte de caramelo, Mousse de chocolate,

Bolo de chocolate com frutos do bosque,

Tiramisu, Tarte Merengada de Groselhas,

Abacaxi curcuma com gelado de limão, Portela

com creme de ovos ou Gaspacho de frutos vermelhos

Bom apetite!!!

Menu Executivo 23/JUL/2012

 

Entrada

Cogumelos recheados com queijo de cabra

 

 

Peixe

Risotto de polvo com pimentos e amêijoa

 

 

Carne

Alheira de mirandela com batata a murro,

grelos e ovo estrelado

 

 

Vegetariano

Ravioli de espinafres e ricotta em creme

de courgette

 

 

Sobremesas

Tarte de caramelo, Mousse de chocolate, Tarte merengada

de groselhas, Bolo de chocolate com frutos do bosque, Tiramisu,

Abacaxi curcuma com gelado de tangerina, Portela com creme

de ovos ou Gaspacho de frutos vermelhos

 

 

Bom apetite!!!