Menu Artemísia esta noite 31 de Março

Hoje fizémos alterações à nossa carta de vinhos. As novidades a provar são as seguintes:

1. Meandro do Vale Meão tinto - um vinho fantástico da zona do Monte Meão em Foz Côa;
2. Muxagat Tinto Douro DOC - também uma óptima proposta da zona de Foz Côa. Este vinho produzido com castas da vila de Muxagata sendo o seu "inventor" Mateus Nicolau de Almeida;
3. Monte Vilar Grande Reserva - um grande reserva produzido pela Casa Santa Vitória da zona de Beja. Um óptimo alentejano. Recomendo vivamente.
4. Periquita Reserva - um vinho que me caiu no "goto", tem umas notas de amora e groselha em conjunto com baunilha e um ligeiro sabor de fumo. Nada a ver com o antigo Periquita, esse sim um pouco decepcionante, aqui não me parece que a relação qualidade preço seja condição suficiente para gostar do vinho, mas quem sou eu??? Não sou enólogo nem critico de vinhos, apenas uma pessoa que gosta, vende e aconselha de acordo com os conhecimentos que têm. Parece-me que vale a pena experimentar;

O nosso menu Artemísia para o jantar de hoje, oferece a oportunidade de experimentarem o Muxagat tinto a copo. Vai muito bem os medalhões de porco preto, bom o branco também com a pescada. Aproveitem:

Entrada

Salada de mariscos com molho de manga

Peixe

Pescada no forno com molho de marisco e legumes salteados

Carne

Medalhões de porco preto com molho de vinho tinto e risotto de cogumelos

Vegetariano

Penne no forno com tian de legumes

Sobremesa

Tiramisu

ou

Pudim de caramelo de Sharrow bay

Vinho a copo do dia

Muxagat branco Douro - 2008

Muxagat tinto Douro - 2007

Menu Executivo 31 de Março

Antes de mais não esqueçam os seguintes pontos:

• esta semana disponível a sobremesa mais solicitada à hora do almoço: Tiramisu de vinho moscatel, mel e maracujá;
• Sexta-Feira Santa, à hora do almoço estaremos abertos e um dos pratos será: Cabrito assado no forno. Uma boa oportunidade para um almoço de família e a preço bem convidativo;
• podem consultar o nosso menu de almoço e jantar no blog, http://www.artemisiarestaurante.blogspot.com/
• jantares de preço mais reduzido só estão em vigor de 2ª a 5ª feira. Mas na próxima 5ª feira, 1 de Abril, dado que se trata de véspera de feriado este menu não estará disponível;

Menu executivo para hoje ao almoço, Quarta-feira, é o seguinte:

Entrada

Salada de tomate e manga com caranguejo

Peixe

Pescada com aveludado de mariscos e couve flôr

Carne

Vazio “au vin” com arroz basmatti

Vegetariano

Beringela no forno com abacate, cogumelos e courgette

Sobremesa

Tiramisu de vinho moscatel, mel e maracujá, Cartoccio de maçã, pudim de caramelo, carpaccio de abacaxi, maçã assada, leite creme de maracujá, mousse de chocolate ou tiramisu

Menu Executivo 30 de Março

Caros amigos e clientes:

A pedido de variadíssimos clientes, decidimos que durante esta semana iriamos dar a oportunidade de degustarem a famosa sobremesa de vinho moscatel, mel e maracujá. Portanto, não esqueçam de solicitar durante a semana da Páscoa, Tiramisu de vinho moscatel e maracujá.

 

Na próxima Sexta-Feira, esta já a Santa, à hora do almoço estaremos abertos. Um dos pratos será certamente do vosso gosto, pois já testamos e correu muito bem: Cabrito assado no forno. Não sobrou nem um pedacinho para contar história. O preço será o mesmo da semana, portanto uma boa oportunidade para um almoço de família.

Menu executivo para hoje ao almoço, Terça-feira, é o seguinte:

Entrada

Sopa de feijão verde

Peixe

Penne à pescador com azeite de alho, chilli e manjericão

Carne

Vitela estufada com couve de Bruxelas e arroz basmatti

Vegetariano

Lasagna de legumes com molho napolitana

Sobremesa

Tiramisu de vinho moscatel e maracujá, Cartoccio de maçã, pudim de caramelo, carpaccio de abacaxi, maçã assada, leite creme de maracujá e tiramisu

Menu Executivo 29 de Março

Amigos e clientes,

Não esqueçam que os jantares de preço mais reduzido só estão em vigor de 2ª a 5ª feira. Infelizmente, devido a uma falha no pessoal da cozinha, não nos tem sido possível abrir aos Sábados ao almoço, Domingos e Segundas ao jantar. Pedimos as nossas mais sinceras desculpas por este facto e esperamos em breve culmatar a nossa grave falha, tendo a oportunidade, nessa altura de cada vez vos servir mais e melhor.

Para esta segunda feira o menu executivo é o seguinte:

Entrada

Creme de legumes

Peixe

Salmão com lima e alecrim, batata e bróculos salteados

Carne

Picanha com feijão verde e arroz basmatti

Vegetariano 

Tagliatelle com mascarpone, tomate confitado em azeite de oreganos, funcho e tofu de azeitona

Sobremesa

Mousse de chocolate, cartoccio de maçã, tiramisu, leite creme queimado, pudim de caramelo, carpaccio de abacaxi e maçã assada

Menu Executivo 26 de Março

Bom, já que a Páscoa está mesmo à porta, e sendo hoje sexta feira, não santa, mas... dia em que podemos dar uma facadinha na carne, se for cabrito..., portanto aproveitem a oportunidade:

Aqui vai o menu para esta sexta - feira:

Entrada

Creme de cenoura

Peixe

Arroz à sevilhana

Carne

Cabrito assado no forno

Vegetariano

Crepe recheado com funcho, batata doce e espinafres

Sobremesa

Mousse de chocolate, cartoccio de maçã, tiramisu, leite creme queimado, pudim de caramelo, carpaccio de abacaxi e maçã assada

Menu Executivo 25 de Março

Não esqueçam a votação no blog para o jantar vínico!!!! Se vos parecer interessante temos material para diversos eventos deste género. 

Aqui vai o menu para esta quinta - feira:

 

Entrada

Creme de legumes

Peixe

Açorda de peixe e frutos do mar

Carne

Pato com laranja, no forno, e arroz com passas

Vegetariano

Macarrão com tian de legumes

Sobremesa

Mousse de chocolate, cartoccio de maçã, tiramisu, leite creme queimado, pudim de caramelo, carpaccio de abacaxi e maçã assada

Menu Artemísia esta noite 24 de Março

Caros clientes e amigos, esta noite têm à vossa disposição um menu aos moldes do Porto Restaurant Week, aproveitem:

Entrada

Sopa de coração à camponesa

Peixe

Risotto de polvo com azeite d’ervas

Carne

Medalhões de porco preto com risotto de açafrão

Vegetariano

Tagliatelle com tomate cherry e molho de mascarpone

Sobremesa

Crepe de maçã reineta com gelado de maçã verde assada

ou

Mousse de chocolate negro e branco

Vinho a copo do dia

Herdade dos Grous branco Alentejo - 2009

Villa Maria Pinot Noir Nova Zelândia - 2007

Já agora não esqueçam de fazer a vossa votação para a proposta que vos apresentamos no nosso blog. Queremos saber o vosso feedback... trabalhamos com vários enólogos que estão interessados em fazer estes jantares e claro é uma oportunidade para aqueles que são amantes de vinho, conhecerem mais uns quantos... obrigado e desfrutem muito...

Menu Executivo 24 de Março

Menu para almoço, Quarta - Feira

Entrada

Sopa de coração à camponesa

Peixe

Garoupa no forno com alho francês e batata

Carne

Panadinhos de peru com arroz de feijão branco

Vegetariano

Tomate recheado com legumes e tofu grego

Sobremesa

Mousse de chocolate, cartoccio de maçã, tiramisu, leite creme queimado, pudim de caramelo, carpaccio de abacaxi e maçã assada

Menu Artemísia esta noite 23 de Março 2010

Para esta Terça-Feira, 23 de Março de 2010:

Entrada

Polvo salteado com pimentão doce e puré de abacate

Peixe

Bacalhau de coentrada com broa de milho

Carne

Vitela alla parmagianna com batatas wedges

Vegetariano

Macarrão com tomate cherry, alho-francês e mozarella

Sobremesa

Tiramisu

ou

Crème brûlée de maracujá com gelado de chocolate negro 

Menu Executivo 23 de Março 2010

Menu para hoje ao almoço, Terça - Feira:

Entrada

Caldo Verde

Peixe

Perca no forno com 5 especiarias, batata assada e legumes grelhados

Carne

Bifinhos com molho de cogumelos, arroz basmatti e legumes verdes salteados

Vegetariano

Bruschetta de abacate, tomate e mozarella fresca

Sobremesa

Mousse de chocolate, cartoccio de maçã, tiramisu, pudim de caramelo, leite creme de maracujá e maçã assada

Menu Executivo 22 de Março 2010

Menu para hoje ao almoço, Segunda - Feira:

Entrada

Creme de couve lombarda

Peixe

Lulinhas em molho napolitana, cenoura bébé, ervilhas e macarrão

Carne

Alheira de caça com arroz basmatti frito e mistura de alface

Vegetariano

Fusili tricolor com tomate seco ao sol, feta e azeitonas pretas

Sobremesa

Mousse de chocolate, cartoccio de maçã, tiramisu, pudim de caramelo, leite creme de maracujá e maçã assada

Menu Executivo - 19 de Março 2010

Menu para hoje ao almoço, Sexta - Feira:

Entrada

Creme de Grelos

Peixe

Cherne com molho de citrinos, couve de bruxelas e batata

Carne

Cubinhos de porco estufado com cenoura bébé, ervilhas salteadas e arroz basmatti

Vegetariano

Cesto de massa filo com legumes grelhados

Sobremesa

Mousse de chocolate, cartoccio de maçã, tiramisu, pudim de caramelo, leite creme de maracujá e maçã assada

Menu Artemísia Jantar - 18 de Março 2010

Para esta Quinta-Feira, 18 de Março de 2010:

Entrada

Creme de legumes com croutons

Peixe

Papilote de bacalhau fresco com puré de azeitona

Carne

Vitela alla parmagianna

Vegetariano

Tagliatelle com creme de legumes verdes e tofu de azeitona

Sobremesa

Mousse de chocolate e laranja

ou

Carpaccio de abacaxi com rum e estrela de anis

Menu Executivo 18 de Março 2010

Menu para hoje ao almoço, Quinta - Feira:

Entrada

Creme de legumes

Peixe

Bacalhau fresco gratinado no forno

Carne

Peito de frango enrolado com fiambre

Vegetariano

Tofu alla parmagiana

Sobremesa

Mousse de chocolate, cartoccio de maçã, tiramisu, pudim de caramelo, leite creme de maracujá e maçã assada

Menu Executivo 17 de Março 2010

Menu para hoje ao almoço, Quarta - Feira:

Entrada

Creme de cenoura e courgette com azeite d'ervas

Peixe

Alheira de bacalhau com migas de grelos

Carne

Arroz de pato no forno com pinhões

Vegetariano

Crepe de batata doce, cogumelos e espinafres 

Sobremesa

Mousse de chocolate, cartoccio de maçã, tiramisu, pudim de caramelo, leite creme de maracujá e maçã assada

Para esta Terça Feira, 16 de Março de 2010:

Entrada

Terrina de abóbora e bacalhau desfiado

Peixe

Bacalhau de coentrada e broa de milho

Carne

Fillet mignon com foie grás e cogumelos porcini

Vegetariano

Cesto de filo com legumes grelhados e emulsão d'ervas

Sobremesa

Fondant de chocolate com gelado de maracujá

ou

Carpaccio de abacaxi com rum e estrela de anis

Vinho a copo do dia

DFJ Alvarinho / Chardonnay Estremadura - 2008

Donzel Tinto – 2005

Menu de Almoço - 16 de Março 2010

Menu Executivo para hoje ao almoço, Terça - Feira:

Entrada

Salada grega

Prato de Peixe

Penne salteado com gambas e tomate

Prato de Carne

Espetadas de peru com bróculos salteados

Vegetariano

Fusilli tricolor com molho de tomate cereja, cebola e mascarpone

Sobremesa

Mousse de chocolate, cartoccio de maçã, tiramisu, pudim de caramelo, leite creme de maracujá e maçã assada

DIA DO PAI - 19 DE MARÇO

Dia do pai chegou mais uma vez!
Mais um ano com o dia do Pai para nos fazer lembrar da pessoa mais querida, além da mãe! É realmente um dia importante, já que nos outros dias não temos a oportunidade de demonstrar que ele é ou foi importante para nós.
É um dia de celebração, um dia de lembrança, um dia de saudade e mais um dia de esperança. Aqueles que ainda têm a oportunidade de lhe oferecer um almoço ou um jantar, não percam a oportunidade.
No Artemísia, podem optar por um ou por outro, e ainda oferecer um presente muito original:

"Message in a box", um trabalho de Hélia Aluai

E escrevam o que vos vai na alma, e ofereçam!!! Ele vai gostar...

Para o meu pai, dedico-lhe este tema...

Menu executivo para hoje ao almoço, Sexta-feira

Entrada

Creme de courgette

Prato de Peixe

Salmão com pimentão doce e puré de abacate

Prato de Carne

Coxinhas de frango alla cacciatore

Vegetariano

Tagliatelle com tian de legumes e mozarella fresca

Sobremesa

Mousse de chocolate, cartoccio de maçã, tiramisu, pudim de caramelo, leite creme de maracujá e maçã assada

Exposições no Artemísia

Vamos aproveitar este blog para fazer uma rectroespectiva  das exposições que já foram realizadas no Artemísia. Foram vários os artistas e para não esquecer ninguém vamos começar pelo fim, isto é, vamos dar início pela última exposição que finalizou.

Parece-me bem que vocês, leitores e visitantes deste espaço gourmet e cultural que é o Artemísia, que dêem a vossa opinião sobre estas iniciativas. Boa ou má, não interessa pois o nosso objectivo é crescer e evoluir. Comentem e comentem... votem também!!!!

Portanto, sendo assim vamos dar início à nossa história que tem já cerca de três anos e meio. A última exposição tinha como tema:

"Reencontro" por Isabel de Andrade de 23 de Janeiro a 5 de Março de 2010 ( sebastiaobuba.blogspot.com/)

A exposição coincidiu com dois momentos deste ano, as inaugurações simultâneas das galerias de arte do quarteirão de Miguel Bombarda em 23 de Janeiro de 2010 e o 14 de Fevereiro - dia dos namorados. Dai que as peças criadas por esta escultora eram ramos. Ramos em papel machê adornados com bonitas borboletas que faziam a delicia de qualquer mulher em vez do tradicional bouquet de flores.

Pela minha experiência foi um presente perfeito.

Não querendo este blog susbstituir os artistas, pensamos que se usarmos as hiperligações será o mais correcto, portanto se ficaram interessados em conhecer mais do trabalho de Isabel de Andrade visitem sebastiaobuba.blogspot.com e principalmente a galeria de fotos http://s607.photobucket.com/albums/tt159/sebastiaobuba/?albumview=slideshow

Menu Artemísia a preços mais em conta de 2ª a 5ª feira

A partir de 1 de Março oferecemos a oportunidade de experimentar pratos da nossa carta a um preço mais em conta. De 2ª a 5ª feira disponibilizamos o menu Artemísia e o vinho do dia. Todos os dias os pratos são diferentes, podendo escolher peixe, carne ou vegetariano e os vinhos, correm de lés a lés as regiões do continente, um tinto e um branco. Já os preços variam entre os 10 e os 20 euros.


Para esta Quinta Feira, 11 de Março de 2010:

Entrada

Creme de legumes grelhados

Peixe

Penne com salmão fumado da Escócia

Carne

Coxa de pato confitada com risotto de alho-francês

Vegetariano

Tagliatelle com tomate cherry e mascarpone

Sobremesa

Fondant de chocolate com gelado de maracujá

ou

Carpaccio de abacaxi com rum e estrela de anis 

Vinho a copo do dia

DFJ Alvarinho / Chardonnay Estremadura - 2008

Donzel Tinto – 2005