Menu Executivo - Almoço 30/NOV/2012

 

Entrada

Creme de legumes

 

 

Peixe

Robalo no forno com molho de mostarda de dijon,

arroz de ervilhas e mistura de alface

 

 

Carne

Vitela assada com batata salteada

e couve à antiga

 

 

Vegetariano

Revuelto de grelos com arroz

e salada de alface

 

 

Sobremesa

Tarte merengada de groselhas, Mexidos, Strudel de maçã verde com

gelado de chocolate, Mousse de chocolate, Bolo de chocolate

com frutos do bosque, Tiramisu, Abacaxi curcuma com gelado

de maracujá, Portela com creme de ovos ou Gaspacho

de frutos vermelhos

 

 

Bom apetite!!!

Menu Executivo - Almoço 29/NOV/2012

 

Entrada

Cesto de massa filo com alheira

de mirandela

 

 

Peixe

Salmão grelado com pesto, arroz e esparregado de grelos

 

 

Carne

Ossobuco estufado com puré de batata

e legumes salteados

 

 

Vegetariano

Cogumelos recheados acompanhados com arroz

e legumes grelhados

 

 

Sobremesa

Tarte merengada de groselhas, Mexidos, Strudel de maçã verde com

gelado de chocolate, Mousse de chocolate, Bolo de chocolate

com frutos do bosque, Tiramisu, Abacaxi curcuma com gelado

de maracujá, Portela com creme de ovos ou Gaspacho

de frutos vermelhos

 

 

Bom apetite!!!

Menu Artemísia - 28/NOV/2012

Menu I

Entrada, prato e sobremesa

Starter, main course and dessert

20,00€

Menu II

Entrada ou sobremesa e Prato

Starter or dessert and main course

15,00€

Menu III

Prato

Main course

12,00€

Vinho a copo do dia

Wine by the glass

Donzel branco / white, Douro, 2011 – 2,50€

Fura rosé, Douro, 2011 – 2,50€

Donzel, Douro, tinto, 2007 – 3,00€

Os artigos deste menu ficam limitados ao stock existente.

All products in this menu are limited to the quantities in stock.

Notas:

Preços com IVA incluído à taxa em vigor

O restaurante disponibiliza uma lista variada de vinhos a copo.

O menu Artemísia só se encontra disponível de 2ª a 5ª feira

ao jantar e Sábados ao almoço.

Entrada

Starter

Creme de porcini e castanhas

Porcini and chestnuts cream soup

Peixe

Fish

Caril de tamboril com chutney de laranja

Anglerfish curry with orange chutney

Carne

Meat

Bochechas de porco preto confitadas com creme de favas e migas

Confit black pig cheeks with fava bean cream and 'migas'

Vegetariano

Vegetarian

Risotto de chévre com compota de cebola

Goat cheese risotto with onion compote

Sobremesa

Dessert

Portela com creme de ovos

Portela with egg cream

Bolo de chocolate (60%), com frutos do bosque

Chocolate cake with red and forest fruits

Tarte merengada de groselhas

Gooseberry meringue tart

Menu Executivo - Almoço 28/NOV/2012

Entrada

Creme de legumes e cogumelos

 

 

Peixe

Polvo à lagareiro com batata e couve salteada

 

 

Carne

Rolo de carne com redução de vinho do Porto, arroz de sultanas

e mistura de alface

 

 

Vegetariano

Beringela gratinada com legumes e frutos secos

 

 

Sobremesa

Tarte merengada de groselhas, Strudel de maçã verde com

gelado de morango, Mousse de chocolate, Bolo de chocolate

com frutos do bosque, Tiramisu, Abacaxi curcuma com gelado

de maracujá, Portela com creme de ovos ou Gaspacho

de frutos vermelhos

 

 

Bom apetite!!!

Menu Executivo - Almoço 27/NOV/2012

 

Entrada

Sopa de coração e cenoura

 

 

Peixe

Dourada no forno com azeitona e manjericão,

arroz e bróculo

 

 

Carne

Penne salteado com peito de perú e molho de

mascarpone com cogumelos

 

 

Vegetariano

Lasanha de legumes com queijo mozzarella

 

 

Sobremesa

Tarte merengada de groselhas, Strudel de maçã verde com

gelado de morango, Mousse de chocolate, Bolo de chocolate

com frutos do bosque, Tiramisu, Abacaxi curcuma com gelado

de maracujá, Portela com creme de ovos ou Gaspacho

de frutos vermelhos

 

 

Bom apetite!!!

Menu Artemísia - Jantar 26/NOV/2012

Menu I

Entrada, prato e sobremesa

Starter, main course and dessert

20,00€

Menu II

Entrada ou sobremesa e Prato

Starter or dessert and main course

15,00€

Menu III

Prato

Main course

12,00€

Vinho a copo do dia

Wine by the glass

Donzel branco / white, Douro, 2011 – 2,50€

Fura rosé, Douro, 2011 – 2,50€

Donzel, Douro, tinto, 2007 – 3,00€

Os artigos deste menu ficam limitados ao stock existente.

All products in this menu are limited to the quantities in stock.

Notas:

Preços com IVA incluído à taxa em vigor

O restaurante disponibiliza uma lista variada de vinhos a copo.

O menu Artemísia só se encontra disponível de 2ª a 5ª feira ao

jantar e Sábados ao almoço.

Entrada

Starter

Morcela gratinada com soubise de cebola e puré de maçã reineta

Blood sausage au gratin with onion soubise and reineta apple purée

Peixe

Fish

Bacalhau sous-vide com crème de courgette e coentros

Sous-vide codfish with courgette and coriander cream

Carne

Meat

Bochechas de porco preto confitadas com creme de favas e migas

Confit black pig cheeks with fava bean cream and 'migas'

Vegetariano

Vegetarian

Risotto de chévre com compota de cebola

Goat cheese risotto with onion compote

Sobremesa

Dessert

Gaspacho de frutos vermelhos

Red and forest fruit gazpacho

Bolo de chocolate (60%), com frutos do bosque

Chocolate cake with red and forest fruits

Tiramisu

Tiramisu

Menu Executivo - Almoço 26/NOV/2012

 

Entrada

Creme de legumes

 

 

Peixe

Folhado de peixe com arroz e mistura de alface

 

 

Carne

Coxa de frango em molho de ervas aromáticas e citrinos,

batata assada e grelos

 

 

Vegetariano

Penne salteado com molho de queijo feta, funcho,

tomate e cogumelos

 

 

Sobremesa

Tarte merengada de groselhas, Strudel de maçã verde com

gelado de morango, Mousse de chocolate, Bolo de chocolate

com frutos do bosque, Tiramisu, Abacaxi curcuma com gelado

de maracujá, Portela com creme de ovos ou Gaspacho

de frutos vermelhos

 

 

Bom apetite!!!

Menu Artemísia - Almoço 24/NOV/2012

Menu I

Entrada, prato e sobremesa

Starter, main course and dessert

20,00€

Menu II

Entrada ou sobremesa e Prato

Starter or dessert and main course

15,00€

Menu III

Prato

Main course

12,00€

Vinho a copo do dia

Wine by the glass

Donzel branco/white, Douro, 2011 – 2,50€

Fura rosé, Douro, 2011 – 2,50€

Donzel, tinto/red, Douro 2007 – 3,00€

Os artigos deste menu ficam limitados ao stock existente.

All products in this menu are limited to the quantities in stock.

Notas:

Preços com IVA incluído à taxa em vigor

O restaurante disponibiliza uma lista variada de vinhos a copo

O menu Artemísia só se encontra disponível de 2ª a 5ª feira ao jantar, e Sábados ao almoço.

Entrada

Starter

Morcela gratinada com soubise de cebola e puré de maçã reineta

Blood sausage au gratin with onion soubise and reineta apple purée

Peixe

Fish

Bacalhau sous-vide com crème de courgette e coentros

Sous-vide codfish with courgette and coriander cream

Carne

Meat

Coxa de pato com risotto de alho francês e açafrão

Confit duck thigh with leek and saffron risotto

Vegetariano

Vegetarian

Caril de legumes com chutney de laranja e tofu fumado

Vegetables curry with orange chutney and smoked tofu

Sobremesa

Dessert

Gaspacho de frutos vermelhos

Red and forest fruit gazpacho

Bolo de chocolate (60%), com frutos do bosque

Chocolate cake with red and forest fruits

Tiramisu

Tiramisu

Menu Executivo - Almoço 23/NOV/2012

 

Entrada

Quiche de legumes com mistura de alface

 

 

Peixe

Corvina no forno com molho de mostarda de dijon,

arroz e legumes salteados

 

 

Carne

Lombo no forno com batata assada e mistura de alface

 

 

Vegetariano

Calzone de legumes com molho napolitana

 

 

Sobremesa

Tarte merengada de groselhas, Strudel de maçã verde com

gelado de morango, Mousse de chocolate, Bolo de chocolate

com frutos do bosque, Tiramisu, Abacaxi curcuma com gelado

de maracujá, Portela com creme de ovos ou Gaspacho

de frutos vermelhos

 

 

Bom apetite!!!

Menu Executivo - 22/NOV/2012

 

Entrada

Creme de legumes

 

 

Peixe

Lulas recheadas com migas de ovas sobre risotto de açafrão

 

 

Carne

Picanha com feijão preto e arroz basmati

 

 

Vegetariano

Quiche de alho-francês e mozzarella de bufala

 

 

Sobremesa

Tarte merengada de groselhas, Strudel de maçã verde com

gelado de morango, Mousse de chocolate, Bolo de chocolate

com frutos do bosque, Tiramisu, Abacaxi curcuma com gelado

de maracujá, Portela com creme de ovos ou Gaspacho

de frutos vermelhos

 

 

Bom apetite!!!

Menu Executivo - Almoço 21/NOV/2012

 

Entrada

Robalo marinado com salada de tomate

 

 

Peixe

Pataniscas de bacalhau com arroz xau-xau

e mistura de alface

 

 

Carne

Enroladinhos de porco recheados com alheira, batata

e mistura de alface

 

 

Vegetariano

Macarrão no forno com legumes e molho branco

 

 

Sobremesa

Strudel de maçã verde com gelado de morango, Mousse de

chocolate, Bolo de chocolate com frutos do bosque, Tiramisu,

Abacaxi curcuma com gelado de maracujá, Portela com

creme de ovos ou Gaspacho de frutos vermelhos

 

 

Bom apetite!!!

Menu Artemísia - Jantar 20/NOV/2012

Menu I

Entrada, prato e sobremesa

Starter, main course and dessert

20,00€

Menu II

Entrada ou sobremesa e Prato

Starter or dessert and main course

15,00€

Menu III

Prato

Main course

12,00€

Vinho a copo do dia

Wine by the glass

Donzel branco / white, Douro, 2011 – 2,50€

Fura rosé, Douro, 2011 – 2,50€

Donzel, Douro, tinto, 2007 – 3,00€

Os artigos deste menu ficam limitados ao stock existente.

All products in this menu are limited to the quantities in stock.

Notas:

Preços com IVA incluído à taxa em vigor

O restaurante disponibiliza uma lista variada de vinhos a copo.

O menu Artemísia só se encontra disponível de 2ª a 5ª feira ao jantar e Sábados ao almoço.

Entrada

Starter

Creme de porcini e castanhas

Porcini and chestnuts cream soup

Peixe

Fish

Caril de tamboril com chutney de laranja

Anglerfish curry with orang chutney

Carne

Meat

Bochechas de porco preto confitadas com creme de favas e migas

Confit black pig cheeks with fava bean cream and 'migas'

Vegetariano

Vegetarian

Risotto de açafrão com cogumelos e limonete

Saffron risotto with mushroom and verbena

Sobremesa

Dessert

Portela com crème de ovos

Portela with egg cream

Bolo de chocolate (60%), com frutos do bosque

Chocolate cake with red and forest fruits

Strudel de maçã verde com gelado de baunilha

SGreen apple Strudel with vanilla cream