Porto Restaurante Week 14 a 27 de Outubro

Caros clientes e amigos,

Hoje damos início à 3ª Edição do Porto Restaurant Week. Para esta edição temos a cargo o Chefe Hugo Rocha que vos propõe o seguinte menu:

Entrada

Creme de marisco com espuma de Pernod e funcho

ou

Morcela gratinada com soubise de cebola e puré de maçã reineta

Peixe / Carne

Robalo em vapor de jasmim, como molho de champagne e lima

ou

Lombinhos de porco preto com molho de castanhas e Madeira

Sobremesa

Mousse de chocolate com merengue de amêndoa

ou

Tarte de ruibarbo e mascarpone

É já do conhecimento dos visitantes assiduos deste evento que o preço é único. Passando a explicar para os novos clientes que têm a curiosidade de experimentar: 20€ é o preço único e solidário que compreende o menu pre definido do restaurante. Este menu é constituído por entrada, prato principal e sobremesa. As bebidas, cafés e outros extras não estão incluídos no preço único.

Deste valor de 20€, 1€ é doado às causas associadas que nesta edição são as seguintes:

Mulheres de Vermelho - Fundação Portuguesa de Cardiologia

Associação Mulher Atenta - Associação de beneficiência sem fins lucrativos.

Em suma, é só marcar as vossas mesas.

Menu executivo 27/09/2010

Carissimos, hoje o menu executivo é o seguinte:

Entrada

Creme de aipo

Peixe

Peixe espada grelhado com batata a murro e grelos

Carne

Costeleta do cachaço grelhada com arroz basmati e bróculo

Vegetariano

Penne salteado com cogumelos e legumes

Sobremesa

Tiramisu, mousse de chocolate, leite creme de maracujá, maçã assada ou banana flamejada

Esperamos que seja do vosso agrado e claro contamos convosco!!!

Hoje no menu executivo, vamos também servir a nova variedade de café Nespresso Ristretto Origin India (é uma mistura de arábica com um toque de Robusta do Sul da ìndia. É um café encorpado, com um carácter intenso e notas de especiarias).

Até já!

Nova equipa no Artemísia

Finalmente o Artemísia tem uma equipa de excelência!
Hugo Rocha é o novo Chefe de Cozinha. Conta com 38 anos e uma experiência alargada. Trabalhou já com chefes de renome nacional como é o caso do Chefe Miguel Castro e Silva. Trabalhou também para várias organizações de Heitor de Melo e Hóteis no Porto.
O Chefe Hugo trouxe-nos uma nova carta, com pratos bonitos, deliciosos e bem equilibrados. Desta vez estamos no bom caminho.

Disponibilizamos um menu de degustação que conta com 4 pratos e 4 vinhos diferentes. Quantidades equilibradas e um menu saboroso. Aqui vai um leve aguçar do paladar:

A Entrada

Atum com crosta de pimenta, à Japonesa, e vinagrete de frutos vermelhos

(atum, pimenta, frutos vermelhos, azeite, vinagre balsâmico)

Vinho a copo:

Quinta de Simaens, 2009

(Região Vinho verde)

O Peixe

Robalo em vapor de jasmim, com molho de champagne e lima

(robalo, jasmim, champagne, lima, açúcar mascavado)

Vinho a copo:

Lavradores de Feitoria três bagos sauvignon blanc, 2009

(Região Douro)

A Carne

Filet mignon com foie gras e cogumelos porcini

(lombo de novilho, foie gras, cogumelo porcini, pimenta preta, alho, massa filo, grelos)

Vinho a copo:

Altano reserva, 2008

(Região Douro)

A Sobremesa

Tarte de ruibarbo e mascarpone

(ruibarbo, mascarpone, ovos, ameixas, aguardente, farinha, manteiga)

Vinho a copo:

Concha y toro sauvignon blanc, 2006

(Colheita tardia)

Ficamos a aguardar a vossa visita que esperamos que seja em breve!!!

Obrigado pelo vosso tempo, e cumprimentos para todos.

Novo horário de funcionamento no Artemísia

Caros amigos,

Agosto, mês de férias para ainda muitos Portugueses, está a chegar... E infelizmente para nós e felizmente para vós que vão de férias, o Artemísia vai estar a funcionar apenas à noite. Portanto, poderão contar connosco durante todo o mês de Agosto de Segunda-feira a Domingo apenas para os jantares, desde as 19h30 até às 02h00.

Agradeço desde já a vossa companhia nestes dias e qualquer situação que queiram abordar comigo, podem fazê-lo para o endereço electrónico n.a.l@restauranteartemisia.com , onde me encontro disponível.

Boas Férias para todos e obrigado por se lembrarem do Artemísia. Em Setembro cá estaremos novamente em força para os almoços.

Nuno

Menu desta noite 21 de Junho

Meus caros esta noite, fantástica por sinal, a nossa proposta vai para o seguinte:

Entrada

Cogumelos no forno com artemísia

Peixe

Risotto nero com frutos do mar e vodka preta

Carne

Trouxa de couve lombarda com alheira de caça, grelos e batata salteada

Vegetariano

Penne com tomate cherry, cogumelos, alho francês, courgette e pimentos vermelhos

Sobremesa

Pudim de pão e tâmaras com molho de caramelo ou Tiramisu de vinho moscatel com coulli de maracujá

Vinho a copo do dia

Ázeo branco Douro, 2007

Borges Dão reserva, 2005

Provem os vinhos, são fantásticos!!!! e não é nada comum encontrá-los a copo... Aproveitem!!!

Menu para esta noite, 17 de Junho

Meus caros aqui vai a nossa proposta para esta noite, esperamos que seja do vosso agrado, e... até já:

Entrada

Tatin de salada russa com cremoso de queijo de cabra

Peixe

Lulinhas ripieni

Carne

Bifinhos de porco preto com molho de mostarda de dijon, arroz basmati e alface provençal

Vegetariano

Pimentos recheados no forno

Sobremesa

Fondant de chocolate com gelado de manga ou Cartoccio de maçã reineta com gelado de maçã verde assada

Vinho a copo do dia

Duque de Viseu Dão - 2007

Muxagat tinto Douro - 2007

Menu Jantar esta noite, 16 de Junho

Boa noite amigos, aqui vai a nossa proposta para esta noite, "carpe diem":

Entrada

Bacalhau desfiado em cama de legumes grelhados

Peixe

Polvo salteado com azeite de alho e manjericão e salada russa

Carne

Alheira de caça em cama de legumes salteados envolto em massa filo

Vegetariano

Macarrão no forno com tian de legumes

Sobremesa

Fondant de chocolate com gelado de manga ou Cartoccio de maçã reineta com gelado de maçã verde assada

Vinho a copo do dia

Duque de Viseu Dão - 2007

Muxagat tinto Douro - 2007

 

Não esqueçam o seguinte: o restaurante disponibiliza uma lista variada de vinhos a copo e estes menus só se encontram disponíveis de 2ª a 5ª feira ao jantar, variando diariamente. Os preços variam de 10 a 20 euros por pessoa sem bebidas, couvert e sem café.